شوربة الكابوريا من أنواع الشوربة الذي يعشقها البعض خصوص الأشخاص الذسن يتبعون حمية غذائية محددة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد شوربة الكابوريا بجوز الهند في المنزل.
مكونات الوصفة:
2 أرجل كابوريا كبيرة
كيلو جمبرى متوسط
3 أكواب مرقة الدجاج
4 سيقان عشب الليمون
فلفل حار
2 كوب حليب جوز الهند
1/4 كوب زبدة فول سوداني
3 ملاعق كبيرة سامبال
فلفل حار
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
كوب مياه
وابو فروة مملحة بالمكسرات
4 أوراق ريحان كبيرة
خطوات التحضير:
يتم تسخين 3 أكواب من مرقة الدجاج في وعاء، ثم بسكين قومي بسحق نهايات عشب الليمون و تقليمه من أعلى ثم قطعي كل ساق من نصفه.
ثم قومي بتقليم الفلفل الحار و قطعيه إلى شرائح من المنتصف ثم أضيفيه للمرقة عندما تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي حليب جوز الهند و زبده الفول السوداني المكتنزة و سامبال الفلفل الحار و صلصة السمك ثم حركي المزيج جيداً.
ثم كسرى ساقين الكابوريا و إفتحيها و أزيلى لحم الكابوريا و قطعيها لقطع صغيرة و ضعيها جانباً، ثم يغسل الجمبري التي تم تنظيفها بالفعل ثم أضيفي المأكولات البحرية و المياه وأبو فروة إلى الوعاء و يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم قدميه مع نثر الريحان على الوجه.
اقرأ ايضا|أسهل طريقة لإعداد شوربة الكابوريا المسلوقة في المنزل
