يحتوي لحم الأرانب بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد طاجن الأرانب مع الخضار المشكل في المنزل.
مكونات الوصفة:
أرنب مقطع إلى أربعة قطع.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
حبة جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر.
سمن أو زيت نباتي.
ملح.
فلفل.
ملعقة من الطحين الأبيض.
فنجان صغير من عصير الليمون.
طريقة تحضير الوصفة:
نقوم بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج، ونتركه جانباً للتخلص من الماء الزائد.
ثم نقوم بوضع السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثم نضيف قطع لحم الأرنب ونتركه حتى يتحمر اللحم وينضج جيداً.
ونضيف الخضار مع قطع الجزر والبصل والفلفل الأخضر، إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبك معاً، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً.
ونضيف الطحين إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار ونتركها قليلاً، ثم نضيف إليها الماء بمقدار يغمرها ونضيف الملح والفلفل، ثم نضيف قطع الأرنب والخضار إلى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات معاً.
ونضيف عصير الليمون إلى اللحم المسبك مع الخضار ثم نرفعه عن النار مباشرة، ونسكبه في أطباق التقديم، ثم يقدَم مع لحم الأرنب المسبك مع الخضار الخبز المحمص.
اقرأ أيضا | غداء اليوم .. طريقة تحضير «الملوخية بالأرانب» الشهية
