يتميز المطبخ الهندي بأطباقه المختلفة، وتعد وجبة دجاج تكا مسالا من أفضل الوجبات الذي يعشقها الصغير والكبير، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد دجاج تكا مسالا في المنزل.
مكونات الوصفة:
عبوة من دجاج تكا.
بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة الثوم المطحون.
زنجبيل مبشور.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة.
بهارات الجرام ماسالا.
اللبن الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
كوب من مرق الدجاج.
ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
ثمرة فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح.
ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الوصفة:
قومي بحفظ قطع الدجاج في البراد إلى أن يذوب عنها الثلج ثم قومي بطهيها في الزيت النباتي في قدر على النار.
ثم أضيفي البصل والثوم والبهارات والفلفل الحار ثم إضافة اللبن الزبادي مع التقليب.
ثم قم بإضافة مرق الدجاج الساخن وترك الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق، ثم يتم تقديم قطع الدجاج مع أرز البسمتي.
