كثير من الأشخاص الذين يعشقون الأسماك يحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الأسماك على طرق مطابخ مختلفة، واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل «سمك الزبيدي المقلي» وقدميه مع الأرز الأبيض المفلفل الساخن اللذيذ المختلف على سفرتك في العيد، على الطريقة الخليجية وزينيه بالبصل المحمر على الوجه قبل التقديم.
طريقة جديدة لعمل «سمك الزبيدي المقلي»:
المقادير :
- سمك زبيدي مقطع
- أرز بسمتي
- كركم
- ملح وفلفل
- ماء مغلي
- بصل مقطع
- طماطم مقطع
- 2 حبة لومي اسود
طريقة التحضير :
- حمري البصل والثوم المفروم في ملعقتين من السمن.
- أضيفي قطع الطماطم مع الملح والفلفل والكركم
- أتركي المكونات على نار هادئة حتى تذبل الطماطم
- أضيفي حبتي اللومي.
- أضيفي الماء الساخن واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الارز وحركي بلطف.
- غطّي القدر بعد أن تلفّي الغطاء بفوطة مطبخ واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز
- تبلي قطع السمك بالثوم والكمون والملح والشطة .
- غطيه بطبقة من الدقيق
- اقليه في زيت ساخن جدا .
- قدمي الأرز مع السمك ساخنا
