تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لعمل سباجيتي بالقرنبيط مع صلصة ألفريدو:
المكونات:
مغلف من السباجيتي.
ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع.
نصف رأس من القرنبيط المغسول.
ملعقة صغيرة من الكمون.
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
بشر حبتين من الليمون.
كوبان من الماء.
كوب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء المجمدة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
وضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة الكمون والملح إليه وتحريكهم معاً. إضافة القرنبيط للماء في القدر وتركه حتى يطرى.
ثم تصفيته من الماء مع تركه جانباً، وبعدها هرس القرنبيط المصفى في طبق جانباً، وإضافة السباغيتي لقدر الماء المملح والمغلي.
تحضير صلصة ألفريدو:
وضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم إضافة الثوم إليه لتشويحه وإضافة القرنبيط المهروس إليه مع الحليب.
ثم ترك الخليط على النار حتى يغلي وتقل ماؤه، وتتبيله بالفلفل الأسود والملح. إضافة البازيلاء للمكونات في القدر وطهيها لمدة خمس دقائق على النار، ومن ثم تصفية السباجيتي من الماء .
ثم إضافتها للقدر مع إضافة الجبنة الرومي إليها. إزالة القدر عن النار وإضافة إليه كلٍ من: بشر الليمون، البقدونس والزبدة وتقليبهم معاً بشكل جيد وتقديمها .
