يعتبر عصير الكركدية الأبيض من أكثر العصائر اللذيذة المهمة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عملة بطريقة سهلة وبسيطة .
المكوّنات:
لتران من الماء.
كوبان من الكركديه الأبيض.
كوب من السُكّر. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
القليل من مكعبات الثلج -للتقديم-.
طريقة التّحضير :
وضع الماء في قدر عميق، ثمّ ضافة الكركديه والسُكّر. وضع القدر على درجة حرارة متوسطة وتركه إلى أن يغلي.
ثم رفع القدر من النار وترك الكركديه منقوع في الماء لعدة ساعات أو لمدة ليلة كاملة، ثم تصفية الكركديه باستعمال مصفاة ناعمة مع الضغط على الأوراق حتى يتم استخلاص العصارة.
وبعدها تحضير أكواب مناسبة للتقديم وتوزيع بعض مكعبات الثلج فيها. سكب عصير الكركديه في الأكواب وتقديمه بارداً مباشرة.
