تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة عمل الكوسة بالزعتر وجبنة البارميزان :
المكوِّنات:
اثنتا عشرة حبّة متوسطة الحجم من الكوسة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة من الزبدة.
العديد من أعواد الزعتر الأخضر.
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفّف.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود الطازج.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير الكوسا المحشوة باللبن
طريقة التَّحضير :
تقطيع الكوسة طولياً إلى أنصاف، ثم وضع الزيت والزبدة مع بعض في قدر كبير الحجم على النار ثمّ تقليب عروق الزعتر والفلفل الأحمر المُجفف لإضفاء نكهة مميزة للكوسا.
وبعدها وضع أنصاف الكوسة (الجزء المقطوع للأسفل) داخل القدر مع تقليبها إلى أن تتحمر وتصبح مائلةً إلى اللون الذهبي المحمّر.
ثم رش الكوسة بالفلفل الأسود الطازج والملح، ثم سكب الكوسة مع الزعتر في طبق التقديم وتزيينها بأوراق الزعتر الأخضر ورش الوجه بالقليل من جبن البارميزان وتقديمها.
