لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزواج يتفنن في إعداد وجبات مختلفة بالمطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ الكوري، والذي يشتهر بالخضار الايطالي بالفرن :
المكوِّنات :
حبتان مقشرتان من البطاطس، ومقطعتان إلى شرائح.
ثلاث حبات من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
بصلة مقطعة إلى شرائح.
نصف كيلو جرام من جبنة بارميزان مبشورة.
مكعبات من مرقة زيت زيتون والأعشاب.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
حبتان من الطماطم، مقطعتان إلى شرائح.
أربع علب من صلصة الطماطم.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
ربع كوب من الخبز المطحون.
طريقة التحضير :
وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يتحمر، وإضافة مكعب المرق وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح، وترك المكوّنات تتمازج مع بعضها البعض.
ثم وضع القليل من الصلصة في صينية مجهزة، ووضع الخضار بالبطاطس عليها، ثم الطماطم ثم شرائح الكوسا ثم البصل.
ثم سكب الصلصة على الخضار، ووضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة على درجة حرارة 177 درجة مئوية، ثمَّ إخراج الصينية من الفرن.
ورشها بالخبز المطحون والبارميزان وإرجاعها للفرن مرة ثانية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الخضروات ويتحمر البارميزان، ثم تركها حتى تبرد وتقديمها.
