يعتبر آيس كريم الجبن بالبسكويت من أكثر الحلويات اللذيذة المهمة التي لا نستغنى عنها والتي تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عملة بطريقة سهلة وبسيطة.
المكوّنات والمقادير:
مئة جرام من الجبنة الكريمية.
خمسة وسبعون جرامًا بالإضافة إلى ثلث كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
مئتا جرام من الكريمة.
البسكويت المطحون، والعسل للتقديم .
طريقة التحضير :
وضع كلٍ من: الفانيلا، والماء الساخنة ، والبيض، والسكر الناعم البودرة في وعاء عميق ثمّ خفق المكوّنات بالخلاط الكهربائي لمدّة خمس دقائق حتى تكثّف الخليط، ثم وضع الكريمة في وعاء وخفقها بالخلاط الكهربائي حتى تكثّفها.
إضافة الجبنة الكريمية إلى خليط البيض وتقليب الخليط جيداً. إضافة الكريمة المخفوقة ببطء إلى خليط البيص والجبنة الكريمية وتقليب الخليط حتّى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض .
وبعدها وضع الخليط في طبق بلاستيكي ووضعه في المجمّد لمدّة ست ساعات مع تقليب خليط الآيس كريم كل ساعتين خلال هذه الفترة، ثم إخراج الآيس كريم من المجمّد ثمّ توزيعها في كؤوس تقديم فردية وصب عليها القليل من العسل ثمّ تزيينها بالبسكويت المطحون وتقديمها.
