وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليًا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
المكونات :
كوب من أوراق السبانخ الصغيرة الممزقة.
بيضتان.
ملعقة كبيرة ونصف من جبنة البارميزان المبشورة.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
رشّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
شريحتان من خبز الجودار المحمّص للتقديم .
طريقة التحضير :
ضرب البيضتان في وعاء ثمّ إضافة أوراق السبانخ وجبنة البارميزان مع التحريك. تتبيل المزيج ببودرة البصل، الملح، جوزة الطيب والفلفل الأسود.
ثم طهي مزيج البيض على نار متوسط الحرارة لمدة ثلاثة دقائق داخل مقلاة صغيرة مغلفة برذاذ الطهي حتى يجمد جزئياً، وبعدها التقليب باستعمال السباتولا وطهيه لمدة من 2 إلى 3 دقائق إضافية .
ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة والطهي لمدة من 2 إلى 3 دقائق إضافية أو حتى درجة النضوج المرغوبة، ثم تقديم الطبق مباشرة مع خبز الجودار والبطاطس المقليّة والقليل من المخلّلات والشاي.
أقرا أيضا|غداء اليوم .. طريقة عمل دجاج محشي محمر
