تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل شرائح اللحم المفتتة مع الخل البلسمي :
المكونات :
كوب من أوراق الخس المُنوعة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي الحلو.
نصف بصلة مقطّعة إلى شرائح.
مئتان جرام من شرائح لحم الخاصرة مفتتة.
رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر
طريقة التحضير :
تسخين نصف مقدار الزيت داخل مقلاة على نار حرارتها متوسطة إلى عالية. إضافة البصل وقليه حتى الحصول عليه طرياً.
إخراج البصل من المقلاة ووضعه جانباً، ثم إبقاء المقلاة ساخنة، ثم رش الملح والزعتر والفلفل على شريحة اللحم. إضافة الزيت إلى المقلاة وقلي شريحة اللحم حتى تحميرها قليلاً.
ثم إضافة البصل إلى المقلاة من جديد وإضافة الخل لتحرير عوالق المقلاة. طهي المزيج لمدة دقيقة ليتكثف الخل، وتقديمها فوق أوراق الخس المنوعة.
اقرأ أيضا|طريقة عمل سلطة الفجل الهندية
