يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم إفطارا سريع الإعداد وفي متناول اليد:
المكوّنات:
ست بيضات كبيرة الحجم ومسلوقات.
ربع كوب من لبنة الغنم والجوز المجروش.
ملعقة كبيرة من المايونيز والخل.
ملعقة صغيرة من معجون الخردل والملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا.
عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل.
طريقة التحضير :
تقطيع البيض المسلوق بشكل طولي إلى نصفين باستخدام سكين حادة ، ثم إخراج صفار البيض باستخدام ملعقة طعام، ووضع الصفار في طبق عميق، ووضع أنصاف البيض في طبق تقديم مناسب.
ثم إضافة كلٍ من: اللبنة، المايونيز، الخردل، الخل، الملح والفلفل إلى صفار البيض، وتقليب المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة مع محاولة هرس صفار البيض قدر الإمكان حتى يصبح ناعماً جداً.
وبعدها إضافة كلٍ من: البصل، صلصة الفلفل والجوز إلى خليط صفار البيض، وتقليب المكونات حتى يصبح الخليط متجانس، ثم توزيع خليط الصفار في أنصاف البيض باستخدام ملعقة طعام صغيرة ثمَّ رش البابريكا على البيض المحشي، وتقديمه مباشرة.
