لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات المطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ الهندي، والذي يشتهر بوجبة سلطة الفجل الهندية
المكوّنات :
حبة من مقطّعة إلى مكعبات صغيرة من كلٍ من: الفليفلة الخضراء والطماطم.
قطعة من الزنجبيل بحجم الإبهام مقطّعة إلى شرائح رفيعة. القليل من أوراق الكزبرة المقطّعة.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الأخضر.
حبة ونصف أو كيلو جرام من الفجل المبشور.
طريقة التحضير :
إضافة الملح إلى الفجل وتركه لمدة خمس دقائق. الضغط على الفجل من أجل التخلص من الماء الزائد الموجود به.
ثم إضافة كلٍ من: الطماطم، أوراق الكزبرة، عصير الليمون الأخضر، الزنجبيل والفلفل الأخضر وتقليب المكونات معاً ثمَّ تقديم السلطة.
أقرا أيضا | «مادة مجددة.. مرطبة.. ومداوية» .. طريقة عمل عصير الصبار بالمنزل
