تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة كاري الدجاج والفاصوليا:
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبة كبيرة من البصل مفرومة إلى مكعبات.
فصّان مفرومان من الثوم.
ثلاث قطع من صدور الدجاج، منزوعة الجلد ومفرومة إلى مكعبات صغيرة.
كوب ونصف من حليب جوز الهند.
كوب من مرق الخضار.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
أوراق كزبرة -للتزيين-.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
كوبان من الفاصوليا البيضاء المغسولة والمصفاة.
طريقة التحضير:
وضع زيت الزيتون في مقلاة بحجمٍ متوسط، ورفعها على نار ما بين المنخفضة إلى المتوسطة، وإضافة إليها الدجاج والبصل والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، وطهيه عدة دقائق حتى يصبح البصل طريًا، ويتحول لونه إلى الذهبي، وحتى ينضج الدجاج.
ثم رش بودرة الكاري على المكوّنات، ثم إضافة الثوم مع التحريك، والطهي لمدة دقيقة إضافية. سكب مرق الخضار وتحريكه لإزالة أي عوالق في القدر. إضافة حليب جوز الهند إلى الخليط وتركه حتى يغلي.
ثم إضافة الفاصوليا وتهدئة الحرارة، وترك الطبق على نار هادئة مدّة عشر دقائق، وسكبه في طبق التقديم، وتزيينه بورق الكزبرة ونقدمه .
أقرا أيضا|عشاء اليوم.. طريقة عمل التمر الهندي مع السمك بالمنزل
