نظم معهد تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية برنامج تدريبى داخلى بعنوان "تطوير تكنولوجيا تصنيع الحاصلات البستانية و منتجاتها " لقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية برئاسة الدكتورة أمل بسطاويسى تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد لشئون الإرشاد والتدريب ويأتي ذلك في إطار إستمرارا للنشاط التدريبى الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى مجال التصنيع الغذائى
وقال الدكتور شاكر عرفات أن البرنامج التدريبى يهدف الى تعريف المتدربين على التحديات التى تواجه تخزين التمور فى مصر والطرق الحديثة للحفاظ على المنتج الجديد فى طرق حفظ الخضر و الفاكهة .
واضاف مدير معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن البرنامج يستهدف استخدام التقنيات الحديثة لتجفيف الخضروات و الفاكهة و الجديد فى إنتاج العصائر والمربات و الإستفادة من تصنيع الخضر و الفاكهة وسلامة الغذاء والإشتراطات الصحية لمصانع منتجات الحاصلات البستانية و مراقبة الجودة فى منتجات الخضر و الفاكهة وطرق زراعة عيش الغراب و طرق طهيه و الأسس العلمية لإنتاجه و إستخدام منتجاته
اقرأ ايضاً |إنفوجراف يوضح خدمات يقدمها اتحاد منتجي ومصدري الحاصلات البستانية
