وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليًا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس في تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
المكوّنات والمقادير :
شريحة من معجنات البف باستري.
مئتا جرامًا من المشروم المقطّع.
ثلاثون جرامًا من الزبدة.
بصلة حمراء.
فص من الثوم.
أربع ملاعق صغيرة من كريمة الطهي.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج والمقطع.
بيضة.
القليل من جبن الشيدر المبروش رشة من السمسم.
رشة من الزعتر.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل.
طريقة التحضير :
نقطّع عشرين دائرة من العجينة بمقاس خمسة سنتيمترات، وندخلها إلى المجمد، ونتركها إلى أن تصبح لينة. نقطع دوائر بحجم أقل، ونفرغها من المنتصف، وندهن حوافها بالماء، ثم نضع الدوائر المفرغة في الدوائر الأكبر حجماً.
ثم نخبز المعجنات في الفرن، وندهنها بالبيض، وننثر الجبنة عليها، ثم السمسم، ونتركها لمدة ربع ساعة، مع الضغط عليها من المنتصف حتى تتحمر، وتنتفخ، ثم نضع الزبدة في إناء على النار، ونسخنها مع الزيت، ونفرم البصل، ونحمره، ثم نضيف الزعتر، والمشروم، ونحمره.
ثم نفرم الثوم، ونضيفه، ونحمره قليلاً، ثم نضيف الكريمة، ونتركها تغلي قليلاً إلى أن تصبح سميكة، ونتبلها بالفلفل والملح. نحشو الفطائر بمزيج المشروم، ونزينه بأوراق الزعتر، ونقدمه مع الجبن.
أقرا أيضا|طريقة تحضير فطائر المحاجب الجزائرية
