لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات مختلف المطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ الصومالي، والذي يشتهر بوجبة بريس اسكوكاليس: وفي هذا السياق نقدم أسهل الطرق لإعداد وجبة البريس اسكوكاليس الصومالي في المنزل.
اقرأ أيضا| مطابخ عالمية | أسهل طريقة لإعداد بترتشكن الهندي في المنزل
مكونات وصفة وجبة البريس اسكوكاليس الصومالي:
2 كوب أرز بسمتي.
2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
بصلة كبيرة مفرومة.
عود قرفة.
4 حبات هيل.
5 حبات قرنفل.
3 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة كمون حب.
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح.
كوب خضار مجمد.
كوب ونصف من الماء.
اقرأ أيضا | طريقة تحضير شوربة البرورجا أشهر الأكلات الفتنامية
طريقة تحضير وصفة وجبة البريس اسكوكاليس الصومالي:
نغسل الأرز وننقعه في ماء، ثم نقوم بتسخن الزيت على حرارة متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب ليصبح ذهبي اللون، ثم نطحن القرفة والهيل والقرنفل ونضيفهم الى البصل، ثم نضيف الثوم ونقلب لتفوح رائحة التوابل.
وبعد ذلك نضيف الطماطم ونقلب حتى تتسبك الصلصة، ثم نضيف الخضروات ونقلب لتصبح طريقة، ثم نضيف الماء وننتظر حتى يغلي، ثم نضيف الارز بعد تصفيته، ونغطي القدر بالقصدير ونتركه حتى ينضج الأرز.
اقرأ أيضا| مطابخ عالمية.. كيفية إعداد طاجين تونسي
