تعتبرالكوكيز بالريد فيلفيت من أكثر الحلويات اللذيذة المهمة التي لا نستغنى عنها والتي تضيف لمائدتنا طعمًا وشكلاً مميزًا، واليوم سنعرض لكم طريقة عمله بطريقة سهلة وبسيطة.
- طريقة جديدة لتحضير الكوكيز بالريد فيلفيت:
المقادير:
- 1/2 كوب جبن كريمي
- 3 أكواب ونصف دقيق
- 2 ملعقة كبيرة لون أحمر
- بياض بيضة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 1/2 كوب سمنة طرية
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- شوكولاتة بيضاء مذابة
طريقة التحضير:
- تخفق السمنة والسكر جيدا الى ان يبيض المزيج ويتم الحصول على كريمة ناعمة.
- يضاف بياض البيض والفانيلا واللون الأحمر.
- يضاف الدقيق تدريجيا الى الحصول على عجين متماسك، لين وناعم وغير لاصق.
- يترك العجين ليرتاح بالثلاجة ساعة.
- يمزج الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا، إلى الحصول على كريمة ناعمة.
- باستخدام كيس الحلواني تشكل على هيئة كور صغيرة تترك بالفريزر لتتماسك.
- يشكل العجين لكور على شكل غريبة ثم تحشى كل حبة غريبة بكرة من حشوة الجبن.
- وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 8 ل 10 دقائق دون أن يتغير لونها.
- تترك لتبرد قبل نزعها من الصينية وبالهنا والشفا.
- تزين بالشوكولاتة البيضاء بالهنا والشفا.
