تفكر الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن تجهزه يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد غداء اليوم عبارة عن كفتة السمك بالكزبرة:
مكونات الوصفة:
نصف كيلو فيليه سمك.
حبة فلفل حار.
ملعقة صغيرة الزنجبيل بودرة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
ملعقة صغيرة شطة.
3 فصوص ثوم.
حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
بقدونس.
نصف كوب دقيق.
نصف كوب بقسماط.
شبت.
مستكة.
بيضه.
طريقة تحضير الوصفة|
ضعي كل من البصل والثوم البودرة مع الكمون و الزنجبيل و ملح وفلفل والشطة في الكبة.
قومي بتقطيع السمك، إلى قطع صغيرة حتي يسهل فرمها، ثم أضيفي المستكة والبصل والثوم والفلفل الحار والشبت والبقدونس والكزبرة ثم السمك الفيليه.
تضرب جميع المكونات معًا حتي تتحول إلى عجينة، سهلة التشكيل، ثم حوليها إلى أصابع.
قومي بغمس أصابع السمك، في البيض أولًا، ثم اغمسيها في الدقيق والبقسماط.
قومي بتحمير الكفتة في زيت غزير، حتي تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
قدميها مع سلطة الطحينة.
