"الجزر بيقوي النظر" واحدة من أكثر المقولات شهرة والتي يعتمد عليها الأمهات في إقناع أطفالهن بتناول الخضروات وبغض النظر عن مدى صحة هذا الاعتقاد إلا أن واحدة من الاعتقادات التي ارتبطت بالجزر منذ القدم هو قدرته على تحسين النظر ولكن هناك أسطورة أخرى ارتبطت بفوائد الجزر ولكن هذه المرة ليست بهدف الاقناع بتناول الخضروات وإنما لتمويه العدو وإقناع شعب كامل بفوائد الجزر لتناوله.
"الجزر يساعدك على الرؤية في الليل" تلك هي الأسطورة الأخرى التي ارتبطت بتاريخ الجزر والتي استخدمتها بريطانيا في زمن الحرب لخداع العدو ففي الأربعينيات وتحديدا في الحرب العالمية الثانية روجت بريطانيا لتلك الأسطورة لتحويل انتباه ألمانيا بعيدا عن التطورات البريطانية في تكنولوجيا رادار الطائرات بحسب موقع "live science".
ليكون السر المعلن في نجاح سلاح الجو الملكي في إحباط هجمات القوات الجوية الألمانية ليلا هو أن الطيارين كانوا يأكلون الكثير من الجزر ما يدعم قدرتهم على الرؤية الليلية ولكن في حقيقة الأمر تلك أيضا مجرد أسطورة اختلقتها بريطانيا للجزر فكل ما أرادت أن تحققه هو خداع المواطنين البريطانين وتشجيعهم على تناول الجزر فبعد سقوط فرنسا عام 1940 وحصار بريطانيا بالغواصات الألمانية لم تجد بريطانيا لتغذية مواطنيها لاستمرار القتال وخاصة مع صعوبة وصول الواردات الغذائية سوى ما يتيحه الطقس للزراعة بشكل جيد وهو الجزر لتكون المشكلة هي أن المستهلك البريطاني كان بعيدا عن تناوله.
فلم يكن الجزر من الخضراوات ذات الشعبية الكبيرة قبل الحرب العالمية الثانية كما كان يعتبر خضار الفقراء ومع الإنتاج الغزير له لم تجد بريطانيا سوى هذه الأسطورة لتشجيع المواطنين على تناول الجزر وتغيير المواقف العامة.
ولأن داخل كل كذبة يكمن جزء من الحقيقة فحقيقة هذه الأسطورة هي أن الجزر يحتوي على مستويات عالية من البيتا كاروتين واللوتين ومضادات الأكسدة التي يستخدمها الجسم لإنتاج فيتامين أ الذي يساعد بدوره العين على تحويل الضوء إلى إشارة يمكن إرسالها إلى الدماغ لمعالجة الصور خاصة في حالات الإضاءة المنخفضة ما يعني ذلك أن الجزر يمكن أن يساعد في تحسين الرؤية لشخص يفتقر إلى فيتامين أ ولكنه لن يساعد الأشخاص الذين لديهم بالفعل مستويات كافية من فيتامين أ على تحقيق رؤية أفضل.
اقرأ أيضا:محافظ جنوب سيناء ورئيس هيئة الاستثمار يبحثان حل تحديات المستثمرين
