المخروطة من الأكلات المصرية الشهيرة، ويتم إعدادها في الوجهين القبلي والبحري، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد المخروطة في المنزل وبـ٤ مكونات فقط.
مكونات ووصفة المخروطة:
- كيلو دقيق.
- ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير وصفة المخروطة:
في وعاء كبير، قومي بوضع الدقيق والزبد والملح، واعجنيهم جيدا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
وبعد ذلك قسمي العجين إلى 12 كرة، ثم رصيها في صينية مرشوشة بالدقيق، ثم غطيها بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي العجين في ماكينة المكرونة، وشكليها على شكل النودلز.
ضعي حلة مليئة بالماء على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي فوقها مصفاة و يمكنكِ استخدام حلة الكسكسي إذا كانت لديك.
ضعي المخروطة في الشاش القطني، ثم أغلقي أطراف الشاش فوق المخروطة، ثم غطي الحلة أو المصفاة بغطاء حلة، افتحي الشاش بعد 15 دقيقة وحركي المخروطة، ثم أغلقي الشاش والحلة، واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
