تعتبر الفاصوليا الخضراء من أكثر الأكلات الشعبية المعروفة في مصر والدول العربية ، وذلك بسبب سهولة تحضيرها ومذاقها الفريد من نوعة ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير الفاصوليا الخضراء المقلية:
المكونات :
ملعقتان كبيرتان من اللوز المشرح والمحمص.
فص واحد من الثوم المفروم.
مئتا جرام من الفاصوليا الخضراء مقصوصة الطرفين ومسلوقة سريعاً.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
زيت الزيتون.
الزبدة.
ملح حسب الرغبة .
فلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
تحضير الفاصوليا الخضراء ووضعها في قدر مع بعض الماء ثم رفع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الفاصولياء تغلي ما بين أربعة دقائق إلى خمس دقائق تقريباً.
ثم تصفية الفاصوليا الخضراء ووضعها في ماء مثلج ثم تصفيتها مرة أخرى ووضعها جانباً حتى تصبح جاهزة للقلي، ثم وضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ثم رفعها على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
وبعدها إضافة الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة وطهيها لمدة دقيقتين ثم رفعها عن النار وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود ثم تزيينها باللوز المحمّص وتقديمها جاهزة.
