تعد البسبوسة إحدى الحلويات الشرقية التي تمتاز بمذاقها الطيب واللذيذ، وبقوامها الهش والطريّ، وبإمكانية إعدادها بنكهاتٍ متنوّعة، فتعدّ البسبوسة من الحلوّيات التي تقدّم بكثرة في عيد الفطر2022 ، وذلك كونها تمدّ الجسم بالحيويّة والطاقة.
المقادير:
- باكو بيكنج بودر
- مقدارفانيليا
- 3 أكواب دقيق سميد
- 1/2 كوب جوز هند
- مكسرات وزبيب
- 2 كوب زبادى
- 2 كوب ماء
- مقدار ماء ورد
- مقدارعصير ليمون
- 1 ملعقة سمن
طريقة التحضير :
- قومي بنخل الدقيق بمنخل سلك ثم نضيف إليه البيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا
- نضيف السمن ونشربه تماماً
- نضيف الزبادى حتى تصبح العجينة متماسكة
- نقسم العجينة نصفين ونضع الجزء الأول فى صينية 30 مدهونة سمن
- نضيف الزبيب والمكسرات
- نضع النصف الآخر ونضغط عليها جيداً ثم نقسمها قطع ثم نشوكها بالشوكة الطبخ: نضعها فى درجة حرارة 190 على الشبكة السفلية 30 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلاً ثم نضعها على الشبكة العلوية ليحمر الوجه.
- نسقيها بالشربات مباشرة وهو ساخن ونضعه كله.
