أيام قليلة وتحتفل الأمة الإسلامية بعيد الفطر المبارك، ويعتبر الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة وغيرها، أحد أبرز معالم الاحتفال في العيد، لذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» لعشاق الحلويات مقادير وطريقة تحضير «بيتي فور» خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
- طريقة تحضير " البيتي فور" الشهي :
المقادير:
- 7 بيضات
- 1 كيلو دقيق
- 250 جرام سكر
- 750 جرام زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق شوكولاته
- 2 ملعقة مربي
- ملعقة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير :
- بمضرب البيض يضرب البيض بخفة ويضاف إليه الفانيليا.
- يخلط مقدار الزيت مع الزبد مع التقليب ثم يضاف السكر ويلف الخليط مع الخفق حتى يصبح مثل الكريمة ثم يخلط بالبيض المضروب مع التقليب جيدا ثم يضاف الدقيق.
- تعجن المقادير السابقة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يضاف مقدار الشوكولاتة إلى نصف العجينة أما النصف الآخر يترك كما هو تشكل العجينة حسب الرغبة.
- ترص فى صاج الفرن المدهون بالزيت وتخبز فى فرن متوسط الحرارة مدة لا تزيد عن 1/4 ساعة.
- كما يمكن تجميله بلصق كل واحدة بيضاء مع أخرى بالشوكولاتة بواسطة المربى.
