طبق الفول من الأطباق المميزة على طاولة السحور، والذي يفضل تناوله الجميع، بالإضافة إلى فوائده العديدة للجسم، إلا أنه يساعد على الشعور بالشبع ويقلل الشعور بالعطش في نهار رمضان، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لإعداد طبق الفول المدمس بالسمنة والكمون في المنزل وفي أقل من ٥ دقائق.
مكونات طبق الفول بالسمنة والكمون:
فول مدمس
ملعقتين سمنة بلدي
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل
لمونة
كزبرة نشفة
طريقة تحضير طب الفول المدمس بالسمنة والكمون:
ضعي ملعقتين السمنة في إناء على النار ثم ضعي الفول المدمس، وضعي عليها الفلفل والكمون والليمونة، والكزبرة، ويترك الفول يغلى حتى تتجانس جميع المحتويات، وتوضع ملعقة من السمن البلدي على وجه طبق الفول.
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل:
ينقع الفول في الماء لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك يسلق الفول في اليوم التالي مع إضافة رشة ملح لمدة ساعتين على الأقل ومن المهم تغطية القدر ويتم تفقده إذا احتاج ماء أم لا، عند نضج الفول نلاحظ أنه تبقى كمية بسيطة من الماء فتؤخذ مع حبات الفول ويتم هرسه.
وبعد ذلك يُخلط الثوم في وعاء منفصل مع الليمون والكمون وزيت الزيتون، وبعد ذلك يُسكب الخليط فول ويقلب المحتوى معا.
