يعتبر الكب كيك بالفانيليا ومربي الكرز من أكثر الحلويات اللذيذة المهمة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عملة بطريقة سهلة وبسيطة .
المكوّنات والمقادير :
كمية من الزبدة للدهن حسب الحاجة .
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاث أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مئة وسبعون جرامًا من الزبدة.
كوب ونصف من السكر.
أربع بيضات.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
كوب وربع من الحليب.
كوب من مربى الكرز.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم ندهن القوالب داخل صينية الكب كيك بمقدار قليل من الزبدة، ثم نضع كاسات ورقية داخل القوالب، ونتركها جانباً، ثم نخلط البيكنج باودر، والدقيق، والملح معاً بشكل جيد.
وبعدها نضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات معاً لمدة أربع دقائق، ثم نضيف البيض إلى خليط السكر، ثم نضيف الفانيلا، ونخفق المكوّنات جيداً.
وبعدها نضيف خليط الدقيق إلى خليط السكر، ثم نضيف الحليب إلى المكوّنات بشكل تدريجي مع الخلط بعد كل إضافة. نصب المزيج في الكاسات الورقية بحيث يصل لمنتصفها، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ثلث ساعة.
ثم نخرج الصينية من داخل الفرن، ونترك الكب كيك ليبرد. نزين وجه كل قطعة من الكب كيك بمقدار نصف ملعقة كبيرة من مربى الكرز ونقدمها .
