تعتبر الكبدة من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن والحديد، ويفضلها الكثير أفراد الأسرة لأنها من الوجبات سريعة التحضير والطهي، وتقدم بعدة طرق منها المشوية أو المقلية أو بانيه أو إسكندراني.
وتقدم الكبدة المشوية مع سلطة الطحينة والبابا غنوج، وأصابع البطاطس المحمرة، وشرائح الخيار المخلل والخبز البلدي، وإن كنت من متبعي الحمية الغذائية يمكنك تناول الكبدة المشوية مع طبق كبير من السلطة الخضراء وربع رغيف من الخبز.
،لذا نقدم لكي سيدتي أفكارا جديدة علي سفرتك الرمضانية، طريقة جديدة لعمل طبق الكبدة المشوية:
طريقة تحضير «الكبدة المشوية» :
المكونات :
- كبدة شرائح
- خل
- عصير ليمون
- كزبرة جافة
- كمون
- ملح
- ثوم مفروم
طريقة تحضير الكبدة المشوية :
1- احضرى وعاء عميق وضعي فيه الثوم المفروم والخل وقليل من عصير الليمون والملح والكزبرة الجافة، وقليل من الكمون وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
2- ضعى شرائح الكبدة فى الخليط واتركيها لمدة ساعة فى الثلاجة.
3- احضرى صينية وقومي بمسحها بقطنة مبللة بالزيت، وضعيها على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن جيدًا.
4- قومى بوضع شرائح الكبدة، وقلبيها على الوجه الآخر بعد 3 دقائق حتى لا تجف.
5- يمكنك وضع شرائح الكبدة على الشواية الكهربائية بنفس طريقة الصينية ولكن انتبهى حتى لا تجف ولا تتركيها على النار لفترة طويلة.
اقرأ أيضا : تحضير طبق كبدة بطريقة الشاورما
