تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة الشوفان، وفي هذا السياق نقدم لكم اسهل طريقة لإعداد شوربة الشوفان.
مكونات شوربة الشوفان:
٤ أكواب من الماء.
٥ حبات من حبة البركة.
٤ حبات من الطماطم المفرومة.
٤ حبان من القرنفل.
لحم غنم مقطع.
٦ ملاعق كبيرة من الشوفان.
٢ ملعقة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيره من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الحار أو الحلو.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون أو رشة صغيرة.
رشة من الملح ليمون.
رشة من جوزة الطيب.
النعناع .
عودان من القرفة.
طريقة تحضير شوربة الشوفان:
قومي بسلق اللحمة في الماء مع جميع البهارات بإستثناء ملح الليمون، واتركيها حتى تنضج، ثمّ قومي بتصفيتها من المرقة والبهارات.
قومي بوضع اللحمة والمرقة على النار، ثمّ اضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إليها، وعندما تبدأ بالغليان يتم إضافة الشوفان.
تترك المكونات على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتم نضجها لمدّة ٥ إلى ١٠ دقائق.
وبعد ذلك قم بإضافة الكمون، جوزة الطيب والفلفل الحار وأخلط المكوّنات، ثمّ اضف ملح الليمون، ويتم تناولها ساخنة على وجبة الأفطار.
