تقدم "بوابة أخبار اليوم"، قائمة بإفطار لشهر رمضان الكريم لمساعدة ربة المنزل في اختيار وجبة صحية مفيدة لأسرتها، واليوم نقدم وجبة مقبلات مكونة من «شوربة السي فود» ، بالكريمة ونستعرض في السطور التالية، مكونات الأطباق وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة كالآتي :
المقادير :
ربع كيلو جمبري منظف.
ربع كيلو من السكالوب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ساقان من الكرفس مقطعان إلى شرائح.
حبة من الفلفل الأحمر مفرومة فرماً ناعماً.
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
كوبان من الحليب خالي الدسم.
كوبان ونصف من كريمة الطهي.
ربع كوب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر أو المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير :
1- وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدرٍ سميك القاعدة مع الجمبري والاسكالوب والتقليب حتى يصبح الجمبري وردي اللون، ثم إبعاد القدر عن النار وإخراجهما منه.
2- إضافة كمية الزبدة المتبقية إلى نفس المقلاة وإضافة الكرفس والبصل والفلفل الأحمر والتقليب حتى تصبح الخضروات طرية، ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيداً، ثم إضافة مرق الدجاج وتحريكه جيداً وتركه حتى يغلي، ثم إضافة باقي المكونات عدا المأكولات البحرية وتركه يغلي لدقيقتين، ثم إضافة الجمبري والأسكالوب وإبعاد القدر مباشرةً عن النار وتقديم الشوربة ساخنة وبالف هنا .
اقرأ أيضا :إفطار «سادس أيام رمضان».. صيادية السمك وشوربة السي فود
