السلَطة هى إحدى الأكلات من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح أو زيت أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها، ويعشقها الكثير من الأشخاص خصوصًا من يحافظون علي صحتهم ووزنهم ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعمل السلطة الروسية اللذيذة :
المكوّنات والمقادير :
حبّتان من البطاطس المسلوقة قليلاً مقشّرة.
مئة وثمانون غراماً من الدّجاج أو لحم الحبش المدخّن.
ساق من الكرفس المقطّع إلى مكعّبات.
ثلاث بيضات مسلوقات جيّداً.
ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر.
ربع كوبٍ من الشّبت المفروم.
نصف كوبٍ من المايونيز.
ربع كوبٍ من لبن الزّبادي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
ملعقتان كبيرتان من خل التفّاح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السكّر.
طريقة التحضير :
تقطيع البطاطس والجزر المسلوق إلى مكعّبات و وضعها في وعاء مع الكرفس وقطع الدّجاج أو الحبش والبقدونس والشّبت ونبات الكبر، ثم تقطيع بياض البيض إلى مكعّبات وإضافته إلى الوعاء و ترك الصّفار جانباً.
اقرأ أيضا :- انخفاض في درجات الحرارة.. ننشر خريطة الطقس غدًا الاثنين
وبعدها هرس صفار البيض في وعاء صغير وإضافة المايونيز والزّيت واللّبن الرّائب والسكّر والخل والخردل والملح والفلفل الأسود إليه، ثم سكب التتبيلة في وعاء السّلطة وتقليبها جيداً ويمكن تخفيف التتبيلة ببعض الماء في حال كانت كثيفة جداً ثم تقديمها.
