تعتبر سلطة البابايا، من أطباق السلطة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية الذي يحتاجها الصائم على الأفطار، بالإضافة إلى أنها تعطي لمائدتك طابع مميز في رمضان، ونقدم لك أسهل طريقة لأعداد سلطة البابايا في البيت.
مقادير سلطة البابايا:
بابايا «ثمرة مقطعة شرائح»
جمبري «قطعتين».
طماطم «ثمرة مقطعة لثلاث قطع»
فلفل حار «ثمرة واحدة»
ثوم «٣ فصوص»
صلصة سمك
عصير ليمون حامض «ملعقتين»
حزمة من الخس
فاصوليا مسلوقة «نصف كوب».
سكر
ملح
طريقة تحضير سلطة البابايا:
قومي بفرم الفلفل والثوم معا بواسطة مطرقة، ثم بعد ذلك أضيفي الفاصولياء، الطماطم، الجمبري، صلصة السمك، الطماطم الكرزية، عصير الليمون الحامض، السكر والبابايا وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم وزعي أوراق الخس في طبق التقديم وأضيفي السلطة عليها، وتترك في الثلاجة لحين موعد الأفطار.
ويذكر ان سلطة البابايا الخضراء هي سلطة حارة مصنوعة من البابايا غير الناضجة، واصلها من لاوس، وهي طبق يؤكل في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا، معروفة محليا في كمبوديا باسم بوك لأهونج وفي لاوس باسم تام سوم أو الاسم الأكثر تحديدًا تام ماك هونج وفي تايلاند باسم سوم تام ، وفي فيتنام باسم هاي دودو.
اقرا ايضا : جددي مطبخك .. سلطة البابايا التايلاندية
