تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة الكزبرة بالليمون.
المقادير:
زنجبيل
حزمة من الكزبرة الخضراء
حزمة من البصل الأخضر
قالب من الزبد
ثمرتين من بصل متوسطة الحجم
ثمرتين من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوب من الكريمة الطازجة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
شرائح ليمون
جزر
خضروات
القليل من البصل الأخضر
ملح
فلفل أسود مكسر
بضع قطرات من زيت الزيتون على الوجه
طريقة التحضير:
قم بتسخين الزيت في وعاء الأوراق على نار متوسطة، قم بإضافة البصل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل ناضجا، اضف الخضروات، ، والجزر ، والكزبرة ، واغلى المزيج، قم بوضع نصف الكزبرة يترك وطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق، ضع المزيج في وعاء الأوراق ثم أضف عصير الليمون إلى المزيج ثم يُضاف أوراق الكزبرة على الوجه، وتقدم الشوربة على وجبة الأفطار في رمضان.
