كثير من الناس تعشق الأكلات التي تحتوي على بطاطس ولحم، فهي من أشهر الوجبات والأصناف في المطاعم والمطابخ نظراً لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ الفريد من نوعة.
وتعتبر وصفة الـ«بطاطس باللحم المفروم» من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الافطار في شهر رمضان 2022، حيث تعد البطاطس بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» لكم طريقة جديدة لتحضير «بطاطس محشية باللحم المفروم» :
المقادير :
- نصف كيلو لحم مفروم
- ٢ بصلة مفرومة
- ١٠ حبات بطاطس حجم صغير أو حسب الرغبه
- كوب عصير طماطم
- ربع كوب زيت
- ٣ ملعقة سمن او زبدة
- ٢ فص ثوم مهروس
- كوب مرق لحم أو دجاج
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح و فلفل أسود
الطريقة :
- يُعصج اللحم أولاً ، يُشوح البصل فى قليل من السمن او الزبدة او الزيت ( حسب الرغبة ) ، حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، ثم يُضاف اللحم المفروم ، ويُشوح مع البصل حتى ينضج ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود .
- تُقشر البطاطس ، وتُفرغ من الداخل باستخدام المقوار او الملعقة ، ولا ترمى فارغ التقوير .
- يوضع القليل من الزيت على النار وتُحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم تُرفع و تُصفى جيداً من الزيت .
- تُحشى حبات البطاطس باللحم المفروم ، ويوضع فارغ التقوير فى الصينية ، و تُرص عليه حبات البطاطس المحشية .
- يُضاف عصير الطماطم فوق حبات البطاطس ، و يُرش عليها القليل من الفلفل الأسود والملح ، ثم يُضاف لها المرق ، و توضع على النار لمدة خمس دقائق .
- يوضع معجون الطماطم على الوجه ، و تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة 180° ، لمدة ربع ساعة تقريباً ، أو حتى تنضج جيداً و يتحمر وجهها.
اقرأ أيضا |طبق اليوم.. بطاطس بوريه باللحم المفروم
