مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبدأ التجهيزات لاستقبال الشهر الفضيل، وتحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات قبل رمضان بأيام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتي يحرصن على تجهيز معظم الأطعمة والمشروبات قبل البدء في أيام الصيام والاحتفاظ بها في الفريزر حتى يوفرن الوقت والجهد.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم»، مقادير وطريقة تحضير «فطيرة شاورما الدجاج» خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
دقيق
الماء
الخميرة الفورية
سكر
حليب بودرة
الخل
الزيت النباتي
- مكونات حشوة شاورما الدجاج :
صدر الدجاج
الزيت النباتي
لبن زبادي
بهار دجاج
زعتر مجفف
الكركم
بودرة الكاري
فلفل أسود
ملح
جبن موزاريلا
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء الخلط ضعي المكونات التالية: الدقيق، والخميرة الفورية، والسكر، والحليب البودرة، والخل، والزيت النباتي، وأضيفي الماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة القوام، اتركي العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر.
لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج في وعاء للخلط وأضيفي إليه اللبن الزبادي ونكهي بالبهارات والملح.
على نار هادئة، ضعي مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت ودعيه يسخن، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً وبشكل مستمر حتى النضوج.
لتحضير فطيرة الشاورما: قسمي العجين لكرات متساوية الحجم، ومديها على السطح، ثم ضعي العجينة الممدودة في صينية فرن، وأضيفي من حشوة الشاورما فوق العجينة وضعي طبقة من جبن الموزاريلا، ثم غطيها بطبقة أخرى من العجينة.
رشي من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم قدمي الفطيرة مقطعة وساخنة.
قرأ أيضا | ما هي فوائد الفلفل الحلو للجسم؟
