تعتبر وجبات الدجاج من الوجبات الرئيسية على المائدة وفي العزومات في رمضان الكريم ، فهي من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الفريد من نوعه، لذلك سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل «دبابيس الدجاج المشوي» من خلال السطور التالية :
المقادير:
- كيلو ونصف من دبابيس الدجاج
التتبيلة :
- 2 كوب زبادي
- ½ كوب زيت
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة بهارارت مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة سماق
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- اغسلى الفراخ جيدا بمعلقةص من الطحينة كمية من الدقيق
ثم اغسليها جيدا بالماء وضعيها فى محلول نقع
- مكون من ماء وعصير ليمون وضعى قشور الليمون أيضا
وملح واتركيها نصف ساعة فى الثلاجة
- ثم اغسليها بالماء جيدا في الخلاط ، ضعي جميع مقادير التتبيلة ، واضربيها جيدًا.
- ثم فى وعاء ضعى دبابيس الفراخ ثم ضعى عليها التتبيلة وقلبيها جيدا
- ثم غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
- سخنى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة .
- ضعي الدجاج على شبكة الفرن على جهة الجلد، ثم ضعي تحتها ورق فويل حتى تحافظي على نظافة الفرن.
- اتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- أشعلي شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج من الأعلى، ثم قدميه ساخنًا.
اقرأ أيضا|«العسل والبصل» أفضل خلطات لتطويل الشعر
جراحة ذكية ضد سرطان الثدي.. استئصال الورم دون آثار تذكر
سر البشرة الشابة.. الكولاجين أم حمض الهيالورونيك؟
السر ليس في الكريمات.. أطعمة تدعم صحة البشرة والشعر
