وجبة السمك من الوجبات المفضلة لدى البعض، وتحديدا السمك البوري، فهو من الاسماك التي تحتوي على العديد من الفوائد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لأعداد وصفة سمك البوري السنجاري في المنزل.
المقادير
كيلو سمك سنجاري
كوب صغير من زيت
ملح وفلفل وكمون
عصير ليمون
فنجان بقدونس مفروم.
فنجان كزبرة خضراء طازجة مفرومة
2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات.
4 فص ثوم مفروم.
بصلة كبيرة مقطعة
فلفل أخضر مقطع
طريقة تحضير طبق السمك البوري السنجاري
أولا: قومي بغسل وتنظيف السمك جيدا، وقومي بعد ذلك بفتح ظهر السمك ونبدأ من الرأس إلى الذيل.
ثانيا: نحضر وعاء ونقوم بوضع جميع المكونات معا.
ثالثا: نضع السمكة فى صينية الفرن ونتبلها بالملح والفلفل.
رابعا: نضيف المكونات على السمكة حتى تغطيها.
خامسا: تغطى الصينية بورق الفويل.
سادسا: نضع الصينية فى الفرن فى درجة حرارة عالية لمدة 35 دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة لمدة نصف ساعة .
يقدم مع أرز السمك.
