تحدث الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة لسلامة الغذاء عن مادة الميتاسنفايت "بودرة الكنافة" التى يستخدمها صانعو الكنافة.
وقال منصور خلال حواره مع برنامج "حقائق وأسرار" المذاع عبر قناة "صدى البلد"، تقديم الإعلامى مصطفى بكرى، إنه ممنوع استخدام مادة الميتاسنفايت في منتجات الألبان، وتستخدم فى الدقيق والكنافة بنسبة 40 ملى جرام للكيلو.
وأوضح رئيس الهيئة لسلامة الغذاء، أنه خلال الفترة الماضية تم إعدام 80 طن من الحلويات داخل أحد المصانع، مضاف إليها "بودرة الكنافة"، لافتا إلى أنه يتم استخدامها لإطالة مدة حفظ المنتج.
وتابع رئيس الهيئة: أنه تم شن حملات وأخذ عينات من الكنافة، واتضح أن بعض الأماكن لا تستخدمها وأماكن أخرى تستخدمها بنسب متفاوتة تصل لنسبة 70 ملي جرام للكيلو.
وقال رئيس الهيئة لسلامة الغذاء، إن استخدام بودرة الكنافة بنسب عالية، يؤثر على المناعة، ويسبب الحساسية وبعض الأضرار الأخري.
اقرأ أيضا | الناتو يقدم المزيد من الدعم العسكري لأوكرانيا
