يعتبر الكيك من أكثر الحلويات التي يزداد عليها الطلب في العالم، حيث يقدم في المناسبات ،خصوصاً في حفلات أعياد الميلاد والحفلات والمناسبات.
من حيث جودتها وطعمها وشكلها ودرجة انتفاخها، تتميز الكيكة بقوامها الهش والطري وإمكانية إعدادها بنكهاتٍ وحشواتٍ مختلفة، منها كيكة التمر، وكيكة الشوكولاتة.
لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كيكة هشة وطرية، وهي كيكة الزبادي الهشة بالتفاح .
المقادير :
- 3 حبات بيض
- علبه زبادي
- نصف علبه سكر أو 3 أرباع
- نصف علبه زيت
- علبتين طحين منخول
- ملعقه كبيره باكنج باودر
- ملعقه فانيلا
- خليط التفاح حبتين تفاح مبشور وملعقتين سكر بني أو أبيض وملعقه قرفه ونصف كوب جوز أو جوز بيكان ولوز وممكن تضيفوا زبيب ونخلطهم.
أولاً .. الطريقة :
- نخلط البيض مع السكر مع الزيت والزبادي والفانيلا لمده ٥ دقائق.
- ونضيف عليهم الدقيق والباكنج باودر بالتدريج ونخلط بخفه ونضيف الخليط بقالب حجمه صغير مدهون زبده مع طحين أو بخاخ مانع الالتصاق.
- ونضع خليط التفاح والمكسرات على وجه الكيكة ونخبزها بفرن محمي درجة 180 لمده 45 دقيقه .
- وبعد ماتنضج نتركها تبرد ونزينها بحليب مكثف وكراميل ونقدمها.
