تعتبر البليلة من أكثر الأكلات الشعبية العربية، وهي من الأطعمة المفضلة في فصل الشتاء، وخاصة مع ابتداء فصل الدراسة وأكثر الأطعمة التي تساعد على الشعور بالدفء، فضلا عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف وتسهل عملية الهضم وتعمل على تقويه المناعة لإحتوائها المعادن مثل الحديد والزنك والفوسفور، ويساهم تناول البليلة في تقوية جهاز المناعة وتعزيز قوة خلايا الدم البيضاء، مما يساعد على الحماية من الإصابة بـ «فيروس كورونا».
اقرأ أيضا | فوائد تناول البليلة للجسم.. تقي من كورونا وتزيد نسبة التركيز
طريقة تحضير « البليلة» بالمستكة الشهية :
- المقادير :
- 250 جرام قمح
- لتر ماء
- لتر ونصف حليب
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب كريم شانتي بودر
- ملعقة صغيرة سائل فانيليا
-4 حبة مستكة
طريقة التحضير :
- ننقع القمح في الماء لمدة من ٦ ساعات إلى ليلة كاملة ثم في حلة على النار نضع قمح البليلة مع لتر ماء ساخن ونتركها حتى تسلق.
- ثم نضيف السكر والكريم شانتي البودر والحليب والمستكة والفانيليا "تطحن المستكة مع الفانيليا".
- ثم نقلب جيداً ونتركها حتى تغلي ثم توضع في أطباق التقديم وتزين بالمكسرات والقرفة البودر وتقدم بالهنا والشفا.
فوائد البليلة للأطفال قبل بدء الدراسة:
زيادة التركيز
تحتوي البليلة على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على زيادة التركيز لاحتوائها على الحليب والزبيب، لذا احرص على تناولها في وجبة الإفطار.
بناء العضلات
تساعد البروتينات الموجودة في القمح في الحفاظ على الوزن وتقوية العظام والعضلات.
الحماية من الإصابة بالإمراض القلبية
يساعد تناول البليلة على الحماية من أمراض القلب ويمنع ارتفاع ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
ومن فوائد تناول البليلة على الفطور الوقاية من الأمراض وخاصة سرطان القولون.
تعزيز عملية الهضم
كما أن البليلة ملين قوي وفعال للجسم ، لذا فإن تناوله يساهم بشكل كبير في تحريك المعدة وتقليل الإمساك.
ضبط نسبة السكر في الدم
في حالة عدم إضافة السكر إليه فهو غذاء مثالي وقوي لتنظيم نسبة السكر في الدم ، لذلك تناوله بدون خوف فهو يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
تطهير الجسم من السموم
ويعمل على تطهير الجسم من السموم المتراكمة بداخله ، لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والفوسفور، والتي تعتبر مهمة لتلك الأطعمة.
