تقدم "بوابة أخبار اليوم"، عدة وصفات مختلفة بالهوت دوج منها كورن دوج كوري، هوت دوج بوتيتو بايتس، هوت دوج سباجيتي، وذلك من خلال السطور التالية:
- طريقة عمل كورن دوج كوري:
- 6 قطع سوسيس
- قالب جبنة موزريلا اصابع
- الطبقة الخارجية
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب سكر
- بيضة
- كوب حليب
- ملح
- فلفل اسود
- الكرست
- 3 كوب بقسماط
- زيت للقلي
- طريقة التحضير:
نقطع الهوت دوج إلى نصفين بحيث يكون شكلها كالأصابع ثم نغرز قطعة من الهوت دوج في السيخ الخشبي ثم نغرز معها قطعة من جبن الموزاريلا.
- الطبقة الخارجية:
- فى بولة نضع الدقيق ونضيف الملح والسكر والبيض والحليب ونحرك حتى تمتزج تماماً ويصبح لدينا عجينة لينة وثقيلة القوام.
- نصب العجينة في كوب ونغمر الأسياخ بها ثم نغطي كلاً منها بالبقسماط.
- نضع أسياخ الكورن دوج في زيت قلي غزير على نار متوسطة ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف.
- نصفيها جيداً من الزيت ونقدمها ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.
- هوت دوج بوتيتو بايتس:
- 6 قطع هوت دوج مقطع شرائح
- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة (بقشرها و تتقشر بعد التسوية)
-2 ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
- زيت نباتي
طريقة التحضير:-
- فى بولة تتبل البطاطس المهروسة بالتوابل وملح وفلفل اسود وتقلب ونضيف البقسماط ويقلب و يترك
- الطبقة الخارجية:
- فى بولة نضع الدقيق والتوابل وملح و فلفل ويقلب
- فى بولة نضع بيضة ورشة فلفل اسود ويقلب
- فى بولة نضع البقسماط ورشة توابل وملح وفلفل اسود
- نقوم بأخذ كورة من البطاطس ونضع بالداخل قطعة من الهوت دوج وتغلق الكورة وتوضع فى طبقة الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتوضع فى زيت غزير للقلي حتى تأخذ لون ذهبي وترفع وتقدم ساخنة مع الصوص المفضل.
طريقة عمل هوت دوج سباجيتي :
- كيس مكرونة سباجيتي
- 4 هوت دوج مقطع عقل
- 250 مللي صلصة طماطم
- مرقة
- بصلة مكعبات
-2 فلفل رومي مكعبات
-2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
- زبدة
- طريقة التحضير:-
فى حلة ساخنة نضع زيت وزبدة ونضيف الهوت دوج و البصل والفلفل والثوم المفروم و يقلب ونضيف التوابل ورشة ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ويقلب ثم نضيف صلصة الطماطم تشوح مع الخليط ثم نضيف المرقة وتترك تغلي وبعد الغلي نضيف المكرونة تستوي مع الخليط يرجى مراعاة تقليب المكرونة لمنع التماسك، وتترك حتى تستوي و ترفع و تقدم ساخنة.
