السمك من الوجبات المفضلة عند كثير من الناس، خصوصاً وأن السمك يحتوي على العديد من الفوائد من ابرزها احتواءه على الأوميجا 3 التي تعد من أفضل العناصر المهمة لصحة الدماغ والقلب، وتحتوي بكثرة في الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل، وفي هذا السياق نقدم لك اسهل طريقة لإعداد سمك السنجاري الماكريل في المنزل.
مقادير تتبيلة السمك:
٤ سمكات ماكريل طازج
1 بصلة كبيرة مقطعة.
طماطم مقطعة.
ملعقة كبيرة من الكرفس.
فلفل حار
ملعقة كبيرة من الجزر المبشور.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة من الكمون.
بهارات السمك.
ملح.
كمون.
طريقة التحضير
ثم قومي بغسل السمك بشكل جيد بالماء وبعد ذلك يتم فتح السمك بالسكين إلى نصفين من أسفل ولكن يجب أن لا تنفصل السمكة عن بعضها البعض، واخرجي البطارخ منه ولا تلقيها في القمامه يمكن قليها بعد ذلك.
ثم ضعي في السمك المفتوح من الداخل كل الخضروات والبهارات السابقة ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض قبل وضعها في داخل السمك.
وبعد وضع كل الخليط وقطع الخضروات والبصل والليمون المقطع نقوم بلف السمك في ورق فويل ونقوم بإدخالها في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وبعد أن تنضج في الفرن ويحمر يوجهها تقدم مع الأرز الصيادية والطحينة.
