النظام الغذائي المتوازن هو حجر الأساس للحفاظ على صحة وسلامة الجسم، ووقايته من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، والتي قد يكون سبب أساسي فيها هو الاعتماد على روتين غذائي يحتوي على مزيد من السكريات أو الدهون غير الصحية مسببا بذلك أمراض السمنة والقلب ولهذا تعتبر السلوكيات الغذائية من أهم عناصر الحفاظ على الصحة العامة وقد يسبب نقص التغذية تغيرات سلوكية كبيرة من بينها مشاكل سرعة الغضب وضعف الذاكرة وكذلك خطر الإصابة بالزهايمر.
إقرا ايضا / 5 طرق لضمان استعادة رشاقتك بعد الولادة
ولهذا فدائما ما يحتاج المخ إلى الاعتماد على تناول أطعمة مناسبة وغنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تجعله يعمل بشكل صحيح ومن أفضل الأنظمة الغذائية التي تعمل على تحسين وظائف المخ وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر هو نظام "مايند" والذي يجمع بين نظام "داش" الغذائي والذي يهدف إلى الحد من ارتفاع ضغط الدم وبين نظام "دول البحر المتوسط" الغذائي لدعم صحة القلب وفقا لموقع " mayo clinic"
ويعمل نظام "مايند" على تحسين الصحة الإدراكية ومنع الأمراض العصبية مع التقدم في العمر وتقليل نسب الإصابة بمرض الزهايمر وذلك من خلال اعتماده بشكل أساسي على الأطعمة النباتية الطبيعية والحد من اللحوم الحمراء والدهون المشبعة والسكريات والتركيز على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تتمكن من حماية المسارات العصبية ومنع الترسبات على الأعصاب ومن أبرز هذه الأطعمة:
- التوت
يعد التوت بمختلف أنواعه والفراولة من أفضل الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف المخ حيث يحسن تناوله بشكل منتظم التواصل بين الخلايا العصبية وبالتالي يمنع خطر الإصابة بعدد من الأمراض المعرفية مثل مرض الزهايمر وباركنسون وذلك لاحتوائه على الفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز الاتصال بين خلايا الدماغ وزيادة مرونتها كما تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ومحاربة الجذور الحرة وكذلك تعزز قوة الذاكرة والتعلم ولهذا ينصح بتناولها على الأقل مرتين أسبوعيا.
- الخضروات الورقية
تعد الخضروات الورقية مثل: الكرنب والسبانخ والبروكلي والخس والجرجير من أكثر الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات فهي تعتبر بمثابة كنز صحي لاحتوائها على الحديد وفيتامين "سي" الذي يساهم في تقوية المناعة وفيتامين "ب" الذي يلعب دور هام في صحة الأعصاب وكذلك تحتوي على حمض الفوليك واللوتين وفيتامين "ك" والبيتا كاروتين التي تعمل على إبطاء عملية التدهور الإدراكي بالإضافة إلى كونها قليلة السعرات الحرارية ولهذا يفضل تناولها 6 مرات أسبوعيا على الأقل
- المكسرات
تحتوي المكسرات مثل البندق واللوز وعين الجمل على دهون الأوميجا 3 الصحية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين "هـ "الذي يساعد في تحسين القدرة الإدراكية ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وكذلك تعد المكسرات من العناصر الغنية بفيتامين "E" والبوليفينول الذي يعمل على تقليل الالتهاب والضرر التأكسدي في الدماغ لذلك يفضل تناولها 5 مرات أسبوعيا.
- زيت الزيتون
يفضل الاعتماد بشكل أساسي على استخدام زيت الزيتون البكر في إعداد وجبات الطعام حيث يعمل على الحماية من التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة والذي يؤدي إلى الإصابة بـ "الخرف الجبهي الصدغي" والوقاية من تراجع الذاكرة وضعف التعلم وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا المخ من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
