شهدت أسعار البيض اليوم الاربعاء 19 يناير 2022 حالة ارتفاع طفيف وكانت الأسعار المعلنة في عدد من المزارع المحلية كالتالي . حيث سجل سعر طبق البيض الأحمر 47 جنيها بالمزرعة ويصل السعر للمستهلك 50 جنيها حسب المنطقة. وسجل سعر طبق البيض الأبيض بالمزرعة حوالى 46 جنيها في المزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك 49 جنيها للمستهلك.
أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة بلغ حوالي 49 جنيها و يباع بسعر 52 جنيها للمستهلك.
جدير بالذكر أن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذى يصل لحوالى 13 مليار بيضة سنوياً بإجمالى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالى 90 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالى 3 مليون عامل إلا أن أسعار البيض مرتفعة .
اقرا ايضا :الغرفة التجارية بالجيزة تتفق مع مسئولي البورصة السلعية لإدراج الدواجن بها
وممن جانبه قال الدكتور عبدالعزيز رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية أن أرتفاع أسعار البيض ترجع إلى عملية العرض والطلب لكن التغيرات المناخية التى تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية ادت إلى نفوق اعداد كبيرة من الدواجن و تسببت في خسائر فادحة للمربين و بالتالى خروج اعداد كبيرة من المنظومة وإحجام المربين عن إدخال قطعان من الكتاكيت البياض للتربية نتيجة الخسائر المتكررة.
وطالب رئيس شعبة الدواجن بضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج وحساب هامش ربح مرضي للمربين بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يقومون بإحتكار السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين.
وتابع كما طالبنا مرار المربين بإتباع النظام المغلق فى تربية بدلاً من النظام المفتوح لأنه يساعد على التحكم فى هذه العوامل، التى أدت إلى تخفيض دورات الإنتاج لتصبح واحدة بدلا من 3 دورات إنتاج من الدواجن البياضة وذلك بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف التى نستوردها من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا مكونات الأعلاف من الذرة الصفراء وفول الصويا و باقى بكميات تصل ما بين 8 إلى 12 مليون طن سنويا.
