كشفت المختصة في الغدد الصماء والتغذية الروسية، أناستاسيا تاراسكو، عن وجبات الإفطار الأكثر ضررا في حياتنا.وقالت أخصائية التغذية، في تصريحات صحفية لوسائل الإعلام الروسية، إن الشاي والقهوة من دون أي شيء على معدة فارغة يهيجان الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
وأضافت الطبية قائلة: "من غير المرغوب استخدام الحلويات، مثل الكعك والحلويات والمعجنات على وجبة الإفطار أيضاً لأن مثل هذه الأطعمة غنية بالكربوهيدرات السريعة التي يتم امتصاصها بسرعة وتتسبب في ارتفاع نسبة الجلوكوز نتيجة لذلك، ينشأ شعور بالجوع بسرعة وقد يظهر صداع".
واكدت تاراسكو، على أن اللحوم الدهنية والأطعمة المدخنة والمخللة - كل هذا الطعام يصعب هضمها وبالتالي، بعد وجبة الإفطار، كقاعدة عامة، يبدأ النعاس، ويقل الأداء.
ونصحت أخصائية التغذية الروسية، بضرورة اتباع قواعد طبق الطعام وهذا يعني أنه يجب أن يتضمن النظام الغذائي، ربع الكمية بروتينات وربعها الآخر كربوهيدرات طويلة الامتصاص، ونصفها خضراوات.
وينصح ان تحتوى وجبة الافطار على
1:الحبوب الكاملة مثل "الشوفان، الخبز، الفطائر،الكعك".
2:البروتين منخفضة الدهون" البيض،اللحوم الخالية من الدهون، البقوليات،المكسرات".
3:منتتجات الالبان مثل" الحليب، الزبادي، والجبن".
4:الفواكه ومنها" التفاح، الموز، البرتقال، والكمثرى".
5:الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والخيار والخس والجرجير.
اقرأ أيضا: خبراء التغذية: احذروا الإكتفاء بتناول الموز على الفطور لهذه الأسباب!
