يعتبر "الأرز الأخضر" من أشهى وألذ الأصناف التي تقدمها ربات البيوت لأفراد أسرتها على مائدتها، نظرا للفوائد المتعددة والعناصر الغذائية العالية الذي يحتوي عليها.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "الأرز الأخضر" خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكوّنات:
2 كوب أرز بسمتي
ماء - بحسب الحاجة
بقدونس
نعناع
كزبرة
رشة كركم
فلفل اخضر حبة واحدة
2 فصوص ثوم
معلقتان كبيرتان سمن
معلقتان كبيرتان زيت نباتي
زبيب بحسب الرغبة
لوز بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
اقرأ أيضا| «شكشوكة بالجبنة».. أشهر الأكلات المصرية على الطريقة الحديثة
طريقة التحضير
-انقعي الأرز لمدة 10 دقائق ثم افرمي النعناع مع البقدونس، الكزبرة، الفلفل الأخضر والثوم في محضر الطعام على سرعة متوسطة.
-نكهي بالكركم واضيفي الماء حتى يسهل خلط المزيج.
-ضعي 6 أكواب ماء مع الملح وملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار حتى الغليان.
-أضيفي الأرز واتركي المزيج حتى يغلي من دون أن ينضج الأرز تماماً.
-أضيفي مزيج الخضار المفرومة الى القدر وقلبي حتى تتمازج المكونات مع بعضها.
-اتركي الأرز على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج تماماً.
-في مقلاة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت مع السمن واقلي الزبيب واللوز.
-ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه باللوز والزبيب.
ويسمح هذا الصنف من الاطباق بإمكانية تقديم اكتر من صنف بجانبه، فيمكن لربات البيوت أن تضع معه أشهى المقبلات، مثل: بيتزا التوست السريعة أو كرات البطاطس باللحم.
