كثير من الأشخاص الذين يعشقون الأسماك، يحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الأسماك علي طرق مطابخ مختلفه واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل تورتيلا الجمبري الشهية :
المكوّنات والمقادير لعمل تورتيّلا الجمبري :
قطعتان من خبز التورتيلّا الكبير.
كوبان من أوراق السّبانخ.
حبّة من الجزر، مبروشة.
ثماني حبّات من الجمبري ذات الحجم الكبير، منظّف ومقطّع.
نصف حبّة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
نصف حبّة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
نصف حبّة من الفلفل الحلو الأحمرالمقطّع إلى شرائح.
كوب من جبنة المونتري جاك أو أيّ نوع من جبنة الشّيدر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
طريقة تّحضير تورتيلا الجمبري:
سخني ملعقة واحدة من زيت الزّيتون على الشّواية فوق نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأحمر الحلو والجزر فوق الشواية، وبعدها اتركيها لمدّة خمس دقائق إلى أن تتحمر، ثم أضيفي الجمبري واشويها إلى أن يتحوّل لون الجمبري إلى اللّون الزهري الفاتح، تبلي بالملح والفلفل الأسود.
ثمّ ارفعي كلّ المكوّنات عن الشوّاية، وبعدها سخنّي ملعقة زيت الزّيتون في المقلاة على نار متوسّطة الحرارة، ثم جهّزي خبز التورتيلا بوضع نصف كميّة الجبنة ونصف كميّة السبانخ في كلّ قطعة من التورتيلا ثم أضيفى الجمبري والخضار المشويّة في كلّ قطعة، وبعدها اطوي خبز التورتيلّا للنصف واقليها في المقلاة إلى أن تتحمّر من الجهتين، ثم قطعي الخبز وقدمي تورتيلا الجمبري في الحال.
