تعتبر وصفة الـ"سباجيتي بكرات الدجاج" من المطبخ الإيطالي، من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الغداء، حيث تعد المكرونة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
طريقة عمل "سباجيتي بكرات الدجاج":
المقادير:
- صدر الدجاج (مفروم)
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم: فص (مهروس)
- طماطم: علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
- كوب معجون الطماطم
- مرق دجاج: نصف كوب
- أوريجانو: ملعقة صغيرة (مجفف)
- سباجتي: كيس
- ريحان: 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- الزيت النباتي
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- اخلطي الدجاج والبصل والثوم في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي الخليط بالملح والفلفل ثم شكليه إلى كرات بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كرة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والأوريجانو ونكهي بالملح والفلفل ثم اغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
- اسلقي السباجيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
- ضعي السباجيتي في طبق التقديم ثم اسكبي فوقها خليط كرات الدجاج والصلصة ثم قدميها ساخنة.
