تعتبر وصفة الـ"بسبوسة" من أشهى وألذ أطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم للأطفال، حيث تعد البسبوسة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم"، مقادير وطريقة تحضير "البسبوسة"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات:
سكر
الماء
ماء الورد
عصير الليمون
- سميد خشن
- جوز الهند
- الزبدة
- سكر
- صودا الخبز
- زبادي
- لوز
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة ثم ادهني مقلاة مربعة أو طبق دائري 9 بوصة بالزبدة واتركيها جانباً.
- اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير، واستخدمي يديكِ لخلط الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيداً وأضيفي الزبادي واستمري في الخلط بيديك حتى تمتزج تماماً.
- يجب أن يكون المزيج سميكاً إلى حد ما ويسهل الضغط عليه باليدين (ليس رقيقاً مثل خليط الكيك ).
- اضغطي المزيج على طبق خبز مربع أو صينية فطيرة دائرية، يجب أن يكون خليط الكيك بسمك 1 بوصة تقريباً.
- اقطعي البسبوسة على شكل حبات الماس أو المربعات بسكين الزبدة ووضع اللوز أو أي نوع آخر من المكسرات في متناول يدك على كل مربع مقطوع مسبقاً.
- ثم اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني برونزي.
- أثناء خبز البسبوسة، اخلطي جميع مكونات القطر وضعيها في قدر حتى الغليان، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح كثيف القوام.
- شغلي الشواية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي، وأخرجيها من الفرن.
- قطعي البسبوسة مرة أخرى على طول الخطوط المقطعة مسبقاً واسكبي فوقها القطر وهو ساخن حتى يمكن امتصاصه بالكامل.
اقرأ أيضا |طريقة تحضير سباجيتي بكرات الدجاج
