تعتبر خلية النحل بالجبنة الكريمية من أشهر وألذ الأكلات والتي يمكن تناولها في الإفطار مع الشاي أو القهوه نظرًا لمذاقها الفريد المميز، لذلك سنعرض لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة بدون جهد:
المكونات والمقادير:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الروب.
- ملعقة خميرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجين.
- جبنة كريمية مكعبات.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- رشة من الهيل المطحون.
- قطر خفيف وفستق مطحون.
طريقة التحضير:
وضع الخميرة، والعسل وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير وخلطهما معًا جيدًا ثم تغطية الخليط حتى يرتفع ويتفاعل، ثم وضع باقي المقادير الجافة في وعاء العجانة وخلطها مع بعضها البعض ثم إضافة الزيت وتشغيل العجانة حتى يتجانس الخليط ومن ثم إضافة الخميرة والروب والعجن مع إمكانية إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.
وبعدها نقل العجينة إلى وعاءٍ مدهونٍ بالزيت وتغطيتها وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها ثم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وحشيها بقطعة من الجبنة، ثم تحضير قالب خاص بالتشيز كيك ودهنه بالزيت ثم رَص كرات العجين المحشية بجانب بعضها في القالب مع ترك مسافة مناسبة تقريبًا.
وبعدها وضع صفار البيض، والحليب السائل ورشة من الحبهان المطحون في وعاء وخلطها جيدًا ثم دهن سطح كرات العجين بالمزيج باستخدام فرشاة تغطية القالب وترك كرات العجين حتى ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً ثم إدخال القالب إلى فرن محمّى مسبقًا وخبزها على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية حتى يتحمّر الوجه.
ويتم إخراج القالب من الفرن وسكب الشربات البارد على الخلية وتزيينها بالفستق ثم رفع الخلية من القالب وتقديمها دافئة.
