تحرص عدد كبير من السيدات، على تقديم أحلى وأشهى أنواع الحلوى لأفراد أسرتها، فيحبها الكبار ويعشقها الصغار، وتعتبر «كيكة الرمان» من الحلوى الغربية المشهورة التي تداولتها جميع البلاد سواء كانت العربية أو الأجنبية
لذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «كيك الرمان»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
½ كيلو من حبات الرمان.
كوب دقيق.
كوب كريمة خفق سائلة.
200 جم سكر.
¾ كوب عصير رمان.
¾ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة.
¼ كوب(50 جم) سكر بودرة.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
3 بيضات كبيرة.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا| طريقة عمل «بسكويت الردة» للرجيم
طريقة التحضير
-ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا في وعاء كبيرثم ضعي الزبد والسكر، واخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كالكريمة وفاتح اللون.
-أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا ثم أضيفي نصف خليط الدقيق ونصف عصير الرمان واخفقي ثم أضيفي الكمية المتبقية واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
-صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة في وعاء كبير، ضعي الكريم وسكر البودرة ودبس الرمان، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
-أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم قسميها بالعرض إلى جزئين.
- ضعي طبقة من الكيك، ثم طبقة من الكريمة، ثم بعض من حبات الرمان، وأضيفي طبقة أخرى من الكيك.
-غطي الكيكة بباقي الكريمة من الأعلى والأطراف، ثم غطي الكريمة بحبات الرمان.
